كيك يزدي
كيك يزدي
مواد لازم برای تهيه يک کيلو کیک :
آرد سفيد ------------------ 300 گرم
تخم‌مرغ -------------------- 3 عدد
شکر ----------------------- 200 گرم
ماست --------------------- 150 گرم
روغن مايع ----------------- 175 گرم
بيكينگ پودر --------------- يك قاشق سوپ‌خوري
هل سبز ساييده ---------- يک قاشق چايخوري
طرزتهيه:
شکر، تخم‌مرغ، ماست و روغن مايع را در کاسه‌اي با هم‌زن دستي مخلوط مي‌کنيم.در ظرف ديگري بکينگ پودر را با آرد و هل مخلوط مي‌کنيم سپس بتدريچ به مخلوط شکر و تخم‌مرغ اضافه مي‌کنيم و هم مي‌زنيم. (به مدت 5 دقيقه)کاغذهاي مخصوص را داخل قالب‌هاي فلزي کيک يزدي مي‌گذاريم. از مواد داخل قالب‌ها را تا نيمه پر مي‌کنيم سپس قاشق يا چنگال را در روغن مايع زده و در وسط كيك‌ها فرو مي‌كنيم. در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه مي‌پزيم تا روي کيک‌ها طلايي شود.
توسط : سعيد بابارحيمي منبع : مجله هنر آشپزي
